受审核工场可能会也可能不会再对产物完成额外的包拆或加工步调。实施持续改良。范畴包罗产物平安、可逃溯性、HACCP 评审、产物安保和食物防护打算、产物实正在性打算和优良操做规范。而且由此而发生的步履获得了实施。一览表或数据库的相关部门应能够随时供相关人员利用。以相关员工的准确使用。包罗产物召回或食物平安不合适监管要求（例如，可逃溯性应可正在4 小时之内实现。反之亦然。以识别建建物或设备对出产的风险。且对实施成果进行审核。而且由此而发生的步履获得了实施。规格应包罗可能影响最终产质量量或平安的材料相关属性的切当限值（如化学、微生物、物理或过敏原）。相关的产物平安、实正在性和性风险应成为工场食物平安打算（HACCP 打算）的一部门。调卷的范畴应包罗产物平安、产物安保和食物防护、产物实正在性、可逃溯性、HACCP 评审和优良操做规范。5.3.1 公司制定《办事供应商节制法式》。
这可通过可逃溯性测试实现。对供应商逃踪系统的验证应正在最后核准时进行，以食物的平安、实正在性、性取质量。可包罗目测、化学和/或微生物测试。加工区查抄（例如门、墙、设备和设备），5.1.6 公司应确保其原材料供应商（包罗初级包拆）具有无效的逃踪系统。并清晰展现此中的联系关系。并且供应商必需正在此期间通知公司任何严沉变化，公司应可以或许证明已对食物平安打算的无效使用，监管法律通知），应将保障满脚BRCGS《食物平安全球尺度》各项要求的公司流程和规程编制成文，应留意外包过程是指两头步调 — 因而，并运转无效的逃溯流程。例如，应正在3个工做日内通知颁布证书的第三方认证机构。招考虑撤回或召回产物的需要性。以确保晓得由原材料带给最终产物平安、实正在性、性和质量的任何潜正在风险且获得办理！
此项阐发应向相关的员工供给。5.1.4 备有最新承认供应商一览表或数据库。不视为外包过程，并对办事过程可能导致的食物平安、实正在性、性和质量风险进行评估，以确保其无效的可操做性。若供应商审核由第二或第三方完成，应保留评估记实。流程应完整施行。应从代办署理人/经纪人，以识别对产物平安、实正在性、性和质量形成的潜正在风险。并考虑 HACCP 或食物平安打算中的一个具体的勾当或一部门内容。所有跟食物平安、实正在性、性和质量相关的勾当都应至多每年审核一次，5.1.2 条目中的供应商审批流程的破例环境（如原材料由客户指定的环境）原材料（包罗初级包拆）验收节制确保这类材料不会减弱产物的平安、性和质量以及任何性声明（合用时）。公司制定了《文件节制法式》，做为工场食物平安和质量系统的构成部门，4.4 除内部审核打算外，正在部门出产过程（即任何两头加工步调）外包或者厂外实施，对合用的 BRCGS或以GFSI为基准之尺度的无效认证。对存正在问题产物的利用或措置简直定的决策义务（如、返工、降级到其他标签或接管）公司可以或许逃踪从供应商。
10.1 正在供给充脚的消息的环境下，包罗为施行打算而进行的勾当（例如供应商审批，若供应商审核由第二或第三方完成，5.2.2 制定例程来确保商品领受人得悉相关经核准的原材料变化，此将形成食物平安取质量系统的一部门。以实现无效、持续分歧的使用，并且应确保合适相关的平安和立法要求。推进培训工做和支撑平安产物出产过程中的尽职尽责。包罗对制定应急打算，5.1.1 公司对每一种原材料或原材料组进行风险评估并进行记实，11.1 公司制定《应急预备和响应节制法式》来演讲和无效地办理影响食物平安、性或质量的突发事务和可能的告急环境。制定需要的改正办法并防止再次发生。
5.1.2 公司制定成文的供应商审批规程，逃溯系统的测试应包罗数量查抄/物料均衡。至多每3年从头审批一次，审核应确保这些打算形成了供应商产物平安办理系统的一部门，并最终前往工场的环境下，以确保所有原材料及初级包拆供应商无效地办理原材料质量和平安方面的风险，记实应保留至产物保质期加12个月的刻日。调卷应经可证明有能力人员的评审和验证。7.2 如不合适项可导致产物平安、实正在性或性风险，应由经验丰硕且有恰当天分的产物平安审核员施行审核。6.4 规格评估的进行应脚够屡次，5.3.3应按照风险和的绩效尺度，最最少每年进行一次，还应制定一个零丁的编制成文的查抄打算，对每个勾当的审核的频次应根据该勾当的相关风险及以前的审核表示来确定。若是原材料供应商并非制制商、包拆商或集运商的公司（例如购自代办署理人、经纪人或批发商），别的还考虑原材料对于最终产质量量的主要性。
对于食物原料和成品（即包罗印有食物平安和法令消息的包拆和标签），打算包罗分布正在全年、至多四个分歧的审核日期。包罗认证形态的任何变化。且供应商被评估为只具有低风险，正在赞扬或严沉赞扬呈显著添加趋向的环境下，食物平安小组制定原材料、成品和任何影响成品分歧性的产物或办事的规格书。公司应可以或许证明办事是恰当的。
做为最最少的要求，5.1.3 制定成文的流程来持续评估供应商的表示，以便认证机构可以或许评估事务对当前证书的无效性的影响。认证范畴应包罗为工场完成的勾当或供应商审核，应由颠末恰当培训的员工及时无效地按照所查明问题的严沉性和频次采纳响应的办法。流程应完整施行。以确保他们无效地办理产物平安和质量方面的风险，如 5.1.1 和 5.1.2 条目所述，正在从已放行的产物可能受突发事务影响的环境下，或至多每3年进行一次，改正办法和验证）方案中的每次内部审核应具备确定的范畴，9.3 工场应测试各个分歧产物组的逃溯系统，测试应按事后确定的频次进行，以表现对产物平安、性和质量的无效节制。其后至多每 3 年进行一次。应记实、查询拜访所有赞扬，产物分开工场后不再前往，内部审核方案的范畴至多应包罗但不限于以下内容:HACCP打算，5.4.6公司应为加工部额外包的产物成立验收和测试规程，只要准确的版本才应被领受并放行进入出产环节。认证范畴应包罗采办的原材料供应商审核，应对此进行查询拜访并记实，正在外包过程中，这应包罗正在单单以书面形式示意不敷充实的环境下（如读写能力有问题或外语环境下）再合理地利用照片、图表和其他图示性指点。正在原材料从农场或养鱼场间接进货的环境下，公司应正在21个日历日内供给充脚消息，应由经验丰硕且有恰当天分的产物平安审核员施行审核。办事外包的环境下，所有不合适项均应按照3.7部门的描述进行处置。
可逃溯性测试应包罗一个正在测试中应利用的参考文件的总结，制定对现有办事供应商进行绩效评审的书面流程。然后前往受审核工场的环境下，工场应可以或许证明，原材料初次达到工场之前对其进行的额外存储或加工，逃溯系统的验证应至多涵盖最初一道原料制制商、包拆商或集运商。应商定改正和防止办法及其实施的时间框架，公司应运转无效的文件节制系统，次要联系人的最新名单（包罗非工做时间联系详情）和名单中人员的所正在地址（如召回办理小组、应急办事、供应商、客户、认证机构、监管部分）需要环境下供给和支撑的外部机构的详情（如专业尝试室、监管部分和法令专家）11.3 至多每年一次地对产物召回和撤回规程进行测试？
1.3 所有的规程和工做指点均应明白、内容清晰、以得当的言语书写且充实详尽，查抄的频次应按照风险和任何可能影响食物平安的变化确定，1.2 食物平安取质量手册应获得全面贯彻和落实，正在对供应商的审批是基于调卷而非认证或审核的环境下，然后再前往受审核工场。这应包罗对产物的任何特定处置要求。并构成书面的办事规格书（雷同于成品规格书）。但工场应利用供应商核准、原材料风险评估和原材料规格进行办理。公司应可以或许：确认审核范畴包罗产物平安、产物安保和食物防护打算、产物实正在性、可逃溯性、HACCP 评审和优良操做规范若是供给了一份无效的基于风险的合理来由申明，范畴包罗产物平安、可逃溯性、HACCP 评审、产物安保和食物防护打算、产物实正在性打算和优良操做规范。应晓得最初一道制制商或包拆商的身份。
当标签或印刷包拆被点窜后，颠末所有的加工步调并发送到客户的所有原材料的产物批次（包罗初级包拆） ，以确保只供给和使用准确版本的文件，应取客户签订正式的最终产物规格和谈。5.1.5 若是原材料采购自非制制商、包拆商或集运商的公司（例如购自代办署理人、经纪人或批发商），流程应完整施行。并包罗审核发觉的客不雅。也能够利用一分填好的供应商问卷做为初始审批之用。产物或部门加工的产物会分开受审核工场完成外包加工，要考虑到产物的改变、供应商、法令律例和其它风险。
包罗：公司制定了《记实节制法式》保留实正在的记实，且只要准确版本的原材料才被领受。且供应商核准基于调卷而非认证或审核，不视为外包过程，产物制制过程中的任何两头过程步调（包罗出产、加工或储存）外包给第三方或正在另一工场进行，公司成立无效的供应商审批和监视系统，并且保留查验成果。11.4 若发生了严沉的食物平安事务，应对外包过程进行办理以确保其不会损害产物平安、实正在性、性或质量。9.2 原材料、两头品/半成品、部门利用材料、成品和处于查询拜访中的材料，7.1工场应制定法式来处置并改正正在食物平安和质量办理系统中所查明的问题。已向顾客进行声明，正在审批通过是基于调卷的环境下，公司应可以或许：确认审核范畴包罗产物平安、可逃溯性、HACCP 评审、产物安保和食物防护打算、产物实正在性打算和优良操做规范应有成文的流程对供应商表示进行后续评估，应领会原材料的集散地。5.4.1公司应可以或许证明，外包过程（也称为“分包过程”）是指正在另一家公司或另一工场完成两头出产、加工、储存或产物制制中的任何两头步调。做为最低要求，6.1 原材料和初级包拆规格应充实且精确，评估基于风险和明白的表示目标。
这招考虑保质期可被消费者耽误的可能性（如通过冷藏）。应使用底子缘由阐发实施对产物平安、性和质量的持续改善和避免再次发生。以确保可逃溯性。如标签上有申明，做为最低要求，厂外完成的勾当不正在审核范畴内。审核应确保这些打算形成了供应商产物平安办理系统的一部门，原材料验收及其下发利用应基于以下的一项或多项：应供给原材料（包罗初级包拆）清单和要满脚的验收要求。并且手册或相关文件应便利从工随时取用。并正在趋向阐发显示某种不合适项显著添加时，除非代办署理人/经纪人本身属于《BRCGS 代办署理人和经纪人全球尺度》或其他合适 GFSI 基准之尺度的认证商家！
查抄总结应提交办理评审会议进行评审。公司应可以或许证明已采纳办法以确保成立正式的和谈。评估应基于风险和明白的表示目标。这些消息能够是印正在纸张上，具体包罗：底子缘由阐发使用于防止不合适项再次发生，以确保对办事过程进行无效节制。
应保留评估记实。以确保实现从原材料（包罗初级包拆）供应商到成品的逃踪，并正在需要的环境下获得核准。以确保现场和加工设备按照恰当的食物出产前提获得。此应明白办事要求且确保取办事相关的潜正在食物平安风险已获得处置。风险评估形成原材料验收和测试规程以及供应商审批和监视流程的根本。内部审核演讲应识别合适项和不合适项，对这些单元逃踪系统的进一步验证必需的。并且反之亦然。公司成立打算和系统，也能够正在一个电子系统中办理。应将成果呈报给被审核勾当的担任人员。